Агнешко с булгур

Продукти: 1 кг агнешко месо /гърди/, 1 ч.ч. булгур, 1/2 пакет масло /125 грама/, 1/2 връзка джоджен, 1 ч.л. черен пипер, сол на вкус, 2 глави лук. Начин на приготвяне: Месото, нарязано на няколко порции, се сварява в подсолена вода до готовност. Към края на варенето се прибавя и лукът, нарязан на ситно. Изваждаме месото … Continue reading "Агнешко с булгур"

Виж още

Рибник с булгур

Продукти: 1 голям шаран, 2 ч.ч. булгур, 2 връзки пресен лук, 1 кафена чашка домати, 1 с.л. червен пипер, 1 връзка магданоз, стрит сух девесил, черен пипер, 12 ч.ч. олио. Начин на приготвяне: Шаранът се изчиства и измива много добре, след което се поставя в тава. В олиото се задушава лукът, булгура, слагаме червения пипера … Continue reading "Рибник с булгур"

Виж още

Сарми с булгур – шарени

Продукти: 1 зелка, 1 буркан лозови листа, 1 глава праз, 2 ч.ч. булгур, 500 грама свинско месо, 1 ч.л. червен пипер, 1 ч.л. черен пипер, 1 ч.л. стрита чубрица, 1 ч.л. стрит джоджен, 1 кубче бульон – разтворено в 4 ч.ч. вода, 3 с.л. олио, 3 с.л. мас. Начин на приготвяне: Зелевите листа се нарязват … Continue reading "Сарми с булгур – шарени"

Виж още

Постна супа с праз

Продукти: 1 глава праз, 1 кафена чашка булгур, 1 кафена чашка доматен сок, 10 броя маслини, черен пипер, стрит джоджен, сол на вкус, 1 кафена чашка олио, магданоз Начин на приготвяне: В олиото задушаваме ситно нарязаният праз, слагаме и булгура за 5 минути, след което заливаме с доматите, сипваме и водата (около 4 ч.ч.), добавяме … Continue reading "Постна супа с праз"

Виж още

Баница с праз и булгур

Продукти: 1 кг брашно, 1 12 ч.ч. булгур, 5-6 стръка праз, 1 ч.ч. олио, 1 ч.л. черен пипер, сол и вода. Начин на приготвяне: От брашното, водата и солта се омесва меко тесто, което се разделя на 5 топки. Корите се разточват и се заличат леко, след което се покриват с кърпа да се отпуснат. … Continue reading "Баница с праз и булгур"

Виж още

Кисело зеле с булгур

Продукти: 1 малка зелка, 1 ч.ч. булгур, 1 с.л. червен пипер, 1 стрък праз, 2 кафени чашки олио, черен пипер, джоджен, 1 ч.л. горчица, 1,5 ч.ч. зелев сок, 1,5 ч.ч. вода. Начин на приготвяне: Зелето се нарязва на ситно и се сварява. Запържваме в олиото нарязания на ситно лук, слагаме отцеденото зеле, булгура, червения пипер … Continue reading "Кисело зеле с булгур"

Виж още

Зелник

Зелник  Продукти:  1 кг брашно, 600г зеле,200г булгур ,100мл мазнина,сол. Приготвяне:  От брашното,солта и водата се замесва тесто за баница.Разточват се кори.Зелето се нарязва на ситно и се задушава заедно с булгура в малко мазнина и вода.Корите се нареждат една по една в тавата за печене,като се ръсят в мазнина и приготвената плънка.Зелникът се пече … Continue reading "Зелник"

Виж още

Баница с булгур

Продукти: 1кг брашно,1 чаена лъжичка сол,вода. За плънката: 1/2кг булгур,1 чаена чаша сирене,1 чаена чаша мас. Приготвяне: От брашното,солта и водата се омесва средно меко тесто.Разделя се на 10 топки и се точат кори.Всяка кора се запича на сач.Булгурът се сварява с малко вода,след което се задушава в мазнина.В намаслена тавичка се нареждат корите,като между … Continue reading "Баница с булгур"

Виж още