Агнешко – домашна капама

Продукти: 1 кг агнешки гърди, 1/2 кг лапад, 2 връзки зелен лук, 1/2 кг картофи, 1 ч.ч. домати, 1 ч.ч. бяло вино, 1 ч.ч. вода с 1 с.л. брашно, 1 връзка джоджен, 1 връзка магданоз, 1 кафена чаша олио, 1 с.л. масло, сол на вкус, 1 с.л. черен пипер. Начин на приготвяне: Ястието се подготвя … Continue reading "Агнешко – домашна капама"

Виж още

Агнешка капама

Продукти: 1 кг агнешко месо, 4 вр. зелен лук, 1 връзка зелен чесън, 1 връзка магданоз, 12 вр. копър, 12 вр. джоджен, 1 ч.ч. бяло вино, 2 с.л. масло, сол, черен пипер. Начин на приготвяне: Агнешкото месо се нарязва на порции и се задушава в собствения си сос. Сипваме малко топла водичка и сол. Задушаваме … Continue reading "Агнешка капама"

Виж още

Капама по Белишки

Продукти: по 1 килограм пилешко, телешко, свинско, свински гърди, заешко, сърнешко, домашна наденица, сланина, 1 зелка, глава чекане (червено цвекло), 1-2 дафинови листа, черен пипер, 1 пакет (буркан) гъби, червено вино. Начин на приготвяне: На дъното се слагат зелеви листа и сланина. Месото се реди на редове, като между дивечовото се слага сланина, зелето се … Continue reading "Капама по Белишки"

Виж още

Банска капама

Продукти: 1 кг пилешко месо, 1 кг телешко, 1 кг свинско, парче сланина, 1 кг кървавица, две големи зелки, 0,500 кг ориз, 1 голяма глава червено цвекло (чекане), 1 ч.ч. червено вино, черен пипер за поръсване, 2 с.л. мас, 2 с.л. масло. Начин на приготвяне: Зелето и червеното цвекло се нарязват на ситно и се … Continue reading "Банска капама"

Виж още

Новогодишна капама

Продукти: 1 голяма зелка, 6 свински пържоли, 6 телешки пържоли, 6 броя пилешки (пуешки) бутчета, 0,500 кг пушени гърди, 0,500 кг прясна наденичка, 30 броя малки зелеви сарми, 30 броя сарми с лозов лист, 1 пакетче (250 грама) кайма, 1 ч.ч. сварени гъби, 1 ч.ч. ориз (за сармите подправка – черен пипер, джоджен), 1 малка … Continue reading "Новогодишна капама"

Виж още