Петковска курбан чорба по Врачански

Продукти: 1 кг овнешко месо, 1 глава кромид лук, 1 чушка, 1 морков, 1 домат, 2-3 картофа, 1 кафена чашка ориз, 1\3 пакетче масло, 2 броя яйца, 1 ч.ч. прясно мляко, оцет и сол на вкус, стрита чубрица и пресен девесил, 1 връзка магданоз Начин на приготвяне: Месото се нарязва на парчета, залива се със … Continue reading "Петковска курбан чорба по Врачански"

Виж още

Петковска курбан чорба

Продукти: 2 кг тлъсто овче месо, дреболиите на овцата (шкембе, чревца, бял дроб, черния не се слага), черен пипер, сол на вкус, 2 глави кромид лук. Начин на приготвяне: Месото се нарязва на късове, изчистените дреболии също се нарязват, чревцата се измиват, обръщат се, сплитат се и също се нарязват. Заливаме със студена вода, прибавяме … Continue reading "Петковска курбан чорба"

Виж още

Курбан от шилешко месо

Продукти: 1 кг шилешко месо, 1 връзка пресен лук, 1 глава кромид лук, 2 домата, 2 моркова, 1 чушка, 1 люта чушка, 12 връзка джоджен, зърна черен пипер, 1 връзка магданоз, 2 жълтъка, 1 с.л. брашно, 1 ч.ч. прясно мляко, сол. Начин на приготвяне: Месото се нарязва на парчета и се залива със студена вода … Continue reading "Курбан от шилешко месо"

Виж още

Петровска курбан чорба

Продукти: 1 пиле, бучка масло, 2 глави лук, 2 моркова, 2 чушки, 1 домат, 12 глава керевиз, 1 ч.л. черен пипер, 1 връзка магданоз, сол. Начин на приготвяне: Пилето се нарязва на порции. Измива се добре и се слага да се вари. С решетъчна лъжица се обира пяната. След като оберем хубаво пяната, се нарязва … Continue reading "Петровска курбан чорба"

Виж още

Агнешко курбан-чорба

Продукти: 1 кг агнешко месо, 3-4 стръка пресен зелен лук, 3-4 стръка пресен чесън, 1 с.л. доматено пюре, 1 кафена чашка ориз, 1 ч.л. черен пипер, 2 с.л. олио, 2 с.л. масло, 1 -2 люти чушки, 1 яйце, сока на 1 лимон, 12 връзка джоджен, 12 връзка копър. Начин на приготвяне: Агнешкото се нарязва на … Continue reading "Агнешко курбан-чорба"

Виж още

Курбан чорба от кокошка

Продукти: 1 кокошка + дреболиите, 2 глави лук, 2 моркова, 2 чушки, 1 домат, 1 ч.л. черен пипер, 12 връзка магданоз, 12 ч.л. стрита чубрица, 12 пакетче масло, сол на вкус. Начин на приготвяне: Кокошката се слага цяла, добре измита за- , едно с дреболийките. Като поври малко и се обере пяната на няколко пъти, … Continue reading "Курбан чорба от кокошка"

Виж още

Курбан чорба

Продукти: 1 кг овче месо, 2 л вода, 3 глави лук, солт черен пипер – 1 ч.л. зърна. Начин на приготвяне: Месото се нарязва на по-едри порции, залива се с вода и се вари на умерен огън. Отпенва се с решетъчна лъжица, слагат се нарязания на едро лук, солта и черния пипер. Ако се наложи … Continue reading "Курбан чорба"

Виж още