Комбус

Продукти: 3-4 шепи лапад,1 глава лук,3-4 стръка зелен лук,2 сухи чушки,2 кафени чашки домати от консерва,100г сирене,2-3 яйца,олио. Приготвяне: Сухите чушки се попарват с вряла вода и се оставят под капак да омекнат.През това време се задушават лукът,лападът и зеленият лук в малко олио.Добавят се доматите и се задушават още 10 минути,докато изври течността.Накрая се … Continue reading "Комбус"

Виж още

“Желязна“супа

Продукти: 500г коприва(лапад),2 главички лук,2 супени лъжици брашно,1 кафена чаша ориз,1 кубче гъбен бульон,200г сирене,6 супени лъжици олио,2 яйца,1 кофичка кисело мляко,сол. Приготвяне: Вземат се връхчетата от младата коприва и се изчистват.Измиват се,заливат се с вряла вода,изцеждат се и се пасират.Лукът се нарязва на ситно и се запържва.Към него се добавят копривата и брашното.Заливат се … Continue reading "“Желязна“супа"

Виж още

Чорба от лапад със сирене

Продукти: 2-3 връзки лапад,1 глава лук,1 чаена чаша натрошено сирене,2 супени лъжици масло,2 супени лъжици брашно,1 чаена лъжичка червен пипер,1 яйце,2-3 супени лъжици кисело мляко или оцет. Приготвяне: Почистваме лапада,измиваме го и нарязваме на ситно.Задушаваме го на тих огън с половин чаена чаша вода и ситно нарязания лук.Щом продуктите омекнат,наливаме около 1,2л топла вода.Като заври … Continue reading "Чорба от лапад със сирене"

Виж още

Салата „Букет“

Продукти: 2 листа от къдрава салата,2-4 листа от лапад,2-4 листа от спанак,1 стрък зелен лук,50г броколи,1 супена лъжица зехтин,1 малка краставица,сол лимонов сок.Приготвяне: Всичките листа се нарязват на ленти,лукът-на ситно,краставицата-на кубчета,а броколите се задушават и нарязват на малки парченца.Продуктите се овкусяват със сол,зехтин и лимонов сок и се разбъркват.

Виж още

Шницели от лапад

Продукти: 300г сирене,6 яйца,33 листа от лапад,олио,брашно,сол. Приготвяне: Сиренето се натрошава и към него се прибавят 3 от яйцата.За един шницел са необходими 3 листа от лапад.В чиния се редуват листо,плънка от яйцата и сиренето,листо,плънка.В отделен съд се разбиват останалите 3 яйца с брашно до образуване на еднородна смес.Шницелите се потапят в  тази смес и … Continue reading "Шницели от лапад"

Виж още

Зелена баница

Продукти: 1 връзка киселец,1 връзка спанак(лапад ,листа от захарно цвекло),1 връзка зелен лук,1 връзка магданоз,1/2 връзка зелен джоджен,3-4 яйца,1/2 чаена чаша олио,1 кофичка кисело мляко,1 чаена лъжичка сода бикарбонат,250г натрошено сирене,12 супени лъжици с връх брашно,1 чаена лъжичка сол,3 супени лъжици олио за зеленината. Приготвяне: От предната вечер се задушават в 3 супени лъжици олио … Continue reading "Зелена баница"

Виж още