Овнешко с прясно зеле

Продукти: 1 кг овнешко, 1 голяма зелка, 2-3 настъргани домата, 1-2 люти чушки, 1 ч.л. червен пипер, 1 ч.л. черен пипер, сол, 1\2 връзка магданоз, 1\2 връзка керевиз, 2 настъргани моркова, 1 кафена чашка олио. Начин на приготвяне: Нарязаното зеле се претрива със сол и малко лимонена киселина. Месото, нарязано на парчета, се задушава в … Continue reading "Овнешко с прясно зеле"

Виж още

Овнешко гювеч

Продукти: 2 кг месо, 3 глави лук, 2 моркова, 2 чушки, 1 кафена чашка грах, консерва, 1-2 чушки, 1 кафена чашка грах консерва, 1 кафена чашка гъби, 1 ч.ч. зелен фасул, 1 тиквичка, 1 патладжан, 2 ч.ч. домати, 4-5 картофа, 1 ч.л. черен пипер, 1\2 връзка джоджен, 1 връзка магданоз, 1 дафинов лист, 1 ч.л. … Continue reading "Овнешко гювеч"

Виж още

Овнешко с лук

Продукти: 2 кг овче месо, 1 кг лук, 1 кафена чашка олио, 1 ч./Д черен пипер, 1 ч.л. червен пипер, 1 настърган домат, 1 ч.ч. вода, сол. Начин на приготвяне: Месото се нарязва на парчета и се слага да се пържи в собствения си сос, като се сипва по малко вода. Когато месото омекне, се … Continue reading "Овнешко с лук"

Виж още

Курбан от овнешко месо

Продукти: 1-2 кг овнешко месо, 2 глави печен лук, 2 сухи чушки, 1 люта чушка, 1 ч.л. черен пипер, 1 връзка джоджен, 1 жълтък, оцет на вкус, 1 кафена чашка прясно мляко, сол. Начин на приготвяне: Месото се нарязва на по-едри парчета и се залива със студена вода. Месото се вари на силен огън и … Continue reading "Курбан от овнешко месо"

Виж още

Задушено овнешко месо

Продукти: 1 кг овнешко месо, 250 грама пушена сланина, 2 глави чесън, 2 моркова, 2 глави лук, 2 домата, дафинов лист, 3-4 зърна бахар, зърна черен пипер, 1 връзка магданоз, 1 връзка копър, 3*4 картофа, 1 ч.ч. бяло вино, сол на вкус, 1 ч.л. червен пипер. Начин на приготвяне: Месото се нарязва и се запържва … Continue reading "Задушено овнешко месо"

Виж още

Овнешко месо с юфка

Продукти: 1 кг овнешко месо, пакет юфка – 500 грама, 2 глави лук, 1 глава чесън, 4-5 домата, 1 кафена чашка олио, сол, черен пипер, 1 с.л. чубрица, 2 с.л. масло, 250 грама кашкавал, 2 с.л. кетчуп Начин на приготвяне: Нарязваме месото на порции и го слагаме в йенска тенджера, поръсваме със сол и заливаме … Continue reading "Овнешко месо с юфка"

Виж още

Петковска курбан чорба по Врачански

Продукти: 1 кг овнешко месо, 1 глава кромид лук, 1 чушка, 1 морков, 1 домат, 2-3 картофа, 1 кафена чашка ориз, 1\3 пакетче масло, 2 броя яйца, 1 ч.ч. прясно мляко, оцет и сол на вкус, стрита чубрица и пресен девесил, 1 връзка магданоз Начин на приготвяне: Месото се нарязва на парчета, залива се със … Continue reading "Петковска курбан чорба по Врачански"

Виж още

Овнешко каварма

Продукти: 1 кг овнешко месо (не много тлъсто), 1 пакет (125 грама) масло, 2 глави кромид лук, 2 с.л. доматено пюре, 1 с.л. брашно, 5-6 скилидки чесън, 1 ч.ч. червено вино, 1-2 дафинови листа, 1 вр. магданоз, 1 ч.л. зърна черен пипер, сол на вкус. Начин на приготвяне: Месото се нарязва на хапки и се … Continue reading "Овнешко каварма"

Виж още

Агнешко месо с патладжани

Агнешко месо с патладжани порция за 6 души Продукти: 1,500 кг овнешко месо, 1 кг патладжани, 2-3 домата, 2 глави кромид лук, 1 вр. магданоз, 1 ч.л. черен пипер, 2 ч,.ч топла во- да, сол на вкус, 1 кафена чашка олио. Начин на приготвяне: Месото се нарязва на тънки парчета и се задушава в собствената … Continue reading "Агнешко месо с патладжани"

Виж още