Никулденска пита

Продукти: 1 кг брашно, 1 кафена чашка олио, 1 с.л. захар, 1 ч.л. брашно, мая колкото локум, 2 ч.ч. топла вода. Начин на приготвяне: Маята се разтваря във водата и се омесва от продуктите меко тесто; което оставяме да втаса. След това тестото се разделя на 2 топки. Едната, по-голямата, се омесва още един път … Continue reading "Никулденска пита"

Виж още

Пита за Света Варвара

Продукти: 1 кг брашно, 2 ч.ч. топла вода, мая колкото локум, 1 с.л. захар, 1 ч.л. сол, 5-6 с.л. олио. Начин на приготвяне: От продуктите се омесва меко тесто, което се оставя да втаса добре. Разделяме тестото на две топки, едната голяма, от която се приготвя питата, а от другата по-малката се късат топчета, правят … Continue reading "Пита за Света Варвара"

Виж още

Пита за Андреев ден

Продукти: 1 кг брашно, мая колкото локум, 1 с.л. захар, 1 ч? сол, 5 с.л. олио, топла вода, 3 яйца. Начин на приготвяне: С малко топла вода, брашно и захарта се приготвя кашичка, която като шупне се слага в кладенчето от брашното. От яйцата оставяме 1 жълтък за намазване. Омесваме хубаво гладко тесто, което се … Continue reading "Пита за Андреев ден"

Виж още

Рангелова блага пита

Продукти: 1 кг брашно, 3 яйца, 1 ч.ч. кисело мляко, 1 ч.л. сода бикарбонат, мая колкото орех, 2 с.л. олио, 1 кафена чашка вода, 5 с.л. захар, 1 кафена чашка стафиди поляти с ром, орехови ядки, 1 кафена чашка пудра захар, 1\2 пакетче масло. Начин на приготвяне: В съд се насипва брашното, в което се … Continue reading "Рангелова блага пита"

Виж още

Рангелова пита

Продукти: 1 кг брашно, 1 ч.ч. кисело мляко, 1 ч.ч. лимонада, мая колкото локум, 1 с.л. захар, 1 ч.л. сол, 5 с.л. олио, 1 с.л. оцет, 1 с.л. ракия, 1\2 пакет масло, 3 яйца, 1 с.л. сусам. Начин на приготвяне: В брашното се прави кладенче, натрошава се маята, слагат се всички продукти, без 1 жълтък … Continue reading "Рангелова пита"

Виж още

Димитровска пита с ябълки

Продукти: 1 кг брашно, 1 ч.ч. олио, 2 с.л. захар, 1 кафена чашка вода, мая колкото локумче, щипка сол, 1 с.л. масло, 2-3 с.л. пудра захар. За плънката: 1 кг ябълки, 2 с.л. галета, 1 ч.ч. счукани орехови ядки, 1 с.л. канела, 1 ванилия, 1 кафена чашка захар. Начин на приготвяне: Маята се размива във … Continue reading "Димитровска пита с ябълки"

Виж още

Петковденска пита

Продукти: 1 кг брашно, 2 чаши прясно мляко, 3 с.л. олио, 2 яйца 1 с.л. захар, 1 ч.л. сол, мая колкото локум. Начин на приготвяне: Правим кладенче в брашното, натрошаваме маята, прибавяме всички продукти и се омесва гладко меко тесто (ако се наложи се добавя малко водичка). Тестото втасва хубаво, след което се прави на … Continue reading "Петковденска пита"

Виж още

Пита за Богородица

Продукти: 1 кг брашно, 4 яйца, 1 12 пакетче масло (125 грамаЯ 1 с.л. захар, 1 ч.л. сол, 1 ч.ч. мляко (кисело), 1 ч.ч. вода, 1 ч.л. сода^ за хляб, 1 с.л. сусам. Начин на приготвяне: От продуктите се омесва меко, хубаво тесто, без жълтък. В една тенджера се слага тестото, което удвоява обема си. … Continue reading "Пита за Богородица"

Виж още

Петровска пита

Продукти: 1 кг брашно, 1 кофичка кисело мляко, 1 ч.л. сода за хляб, 12 ч.ч. прясно мляко, мая колкото локум, 2 яйца, 1 ч.л. сол, 1 с.л. захар, 1 ч.л. ракия, 3 с.л. олио. За намазване между корите – 12 пакетче масло, за отгоре – 1 жълтък. Начин на приготвяне: Маята се разтваря в прясно … Continue reading "Петровска пита"

Виж още

Пита с мед за Бабинден

Продукти: 1 кг брашно, мая колкото локум, 1 ч.ч. прясно мляко, 1 ч.ч. вода, 1 ч.л. сол, 1 с.л. захар, 1 ч.ч. мед. Начин на приготвяне: В млякото се разтваря маята, слагат се солта и захарта и с брашното се омесва меко, хубаво тесто. Поставяме тестото в намазана с масло тавичка, оставяме да втаса и … Continue reading "Пита с мед за Бабинден"

Виж още