Предястие с тиквички

Порция за 6 души Продукти: 1 кг тиквички, 5 яйца, 1 ч.ч. грис, 1 глава кромид лук, 1 вр. копър, 1 вр. магданоз, 1 ч.ч. сирене, 1 кафена ч. олио, 1 буркан кисело мляко, 3-4 скилидки чесън, 2 с.л. препечени орехови ядки. Начин на приготвяне: В дълбок съд се настъргват тиквичките, лукът и сиренето. Прибавят … Continue reading "Предястие с тиквички"

Виж още

Предястие от панирано сирене

Порция за 6 души Продукти: 500 грама овче сирене, 3 яйца, 1 каф.ч. бира, 3 с.л. брашно, 1 с.л. олио, черен пипер. За пърженето: 1 ч.ч. олио. Начин на приготвяне: Сиренето се нарязва на парчета и се потопява в сместа “Патафри” – яйца, брашно, бира, олио. Пържим в гореща мазнина. Изваждаме хапките с решетъчна лъжица.

Виж още

Предястие с пържени филийки

Порция за 6 души Продукти: 6 филийки, 1/2 п. масло, 150 г шунка, 3 сварени яйца, 2 с.л. майонеза, 1 с.л. горчица, черен пипер, стръкчета магданоз Начин на приготвяне: Филиите от хляба се изпържват в масло. Върху всяка филийка слагаме тънко парче шунка и половинка яйце /яйцето се реже надлъжно и се захлупва откъм плоската … Continue reading "Предястие с пържени филийки"

Виж още

Предястие от пълнени краставички

Порция за 6 души Продукти: 3 краставички, 150 г извара, 1/3 п. масло, 2 с.л. прясно мляко, черен, пипер, 1 с.л. горчица, .1 глава настърган лук, 2-3 скилидки чесън. Начин на приготвяне: Краставичките се разрязват по дължина и се издълбават. Пълнят се със сместа от всички продукти. Украсяваме с листенца магданоз

Виж още

Желиран език

Порция за 6 души Продукти: 1 кг език, 2 моркова, 1 ч.ч. гъби, 1 глава керевиз, 3 сварени яйца, 1 кафена ч. грах /консерва/, 1-2 дафинови листа, 2-3 зърна бахар, зърна черен пипер, стръкчета магданоз, 1 пакет желатин от 20 г, 1 кутия майонеза, 2 лимона. Начин на приготвяне: Езикът се сварява с морковите, гъбите … Continue reading "Желиран език"

Виж още

Мозък с яйце

Порция за 6 души Продукти: 1 кг мозък, 6 яйца, 2-3 моркова, керевиз, 1-2 дафинови листа, 1-2 глави лук, черен пипер, сол, 1 п. масло /125 г/, 1 вр. магданоз Начин на приготвяне: Мозъкът се измива и изчиства от ципите, изкисва се в студена вода и се сварява с морковите, керевиза, лука и подправките. Изважда … Continue reading "Мозък с яйце"

Виж още

Предястие от спанак

Продукти: 500 г спанак, 1 филия бял хляб /накисната в мляко/, 100 г шунка, 2 яйца, 100 г кашкавал, 4 с.л. галета, 3 с.л. майонеза, 1 с.л. горчица, стръкчета магданоз, 2 с.л. масло, сол. Начин на приготвяне: Спанакът се измива и нарязва. Сварява се в подсолена вода за 10 минути, след което се смила на … Continue reading "Предястие от спанак"

Виж още

Пълнени картофи

Порция за 6 души Продукти: 6 големи картофа, 3 сварени яйца, 150 г шунка, 150 г кашкавал, 3 с.л. кетчуп, черен пипер, чубрица, 1/2 вр. магданоз, 1/2 п. масло. Начин на приготвяне: Картофите се обелват и се срязват по дължина на две. Издълбават се и се слагат в тавичка с малко водичка, сол и масло. … Continue reading "Пълнени картофи"

Виж още

Палачинки с пилешко месо

Порция за 6 души Продукти: 6 палачинки, 1/2 сварено пиле, 1 глава лук, 1 ч.ч. сварени гъби, черен пипер, 4 с.л. масло, сол, магданоз, 100 г кашкавал. Начин на приготвяне: Пилето се накъсва и се задушава в 2 с.л. масло. Лукът се нарязва на ситно и се задушава с 2 с.л. масло, прибавят се нарязаните … Continue reading "Палачинки с пилешко месо"

Виж още

Предястие с телешки език

Продукти: 1 кг телешки език, 1 дафинов лист, 2-3 зърна бахар, зърна черен пипер, 1 с.л. горчица, 2 с.л. препържено масло с червен пипер, черен пипер, чубрица, ким. Начин на приготвяне: Езикът се сварява с подправките, полива се със студена вода и се обелва ципата му. Слага се в продълговата чиния, поръсва се с подправките … Continue reading "Предястие с телешки език"

Виж още