Новогодишен заек

Продукти: 1 заек, 3 с.л. мас, 2 с.л. масло, 1 с.л. брашно, 1 кофичка кисела сметана (изцедено кисело мляко) 1 ч.л. черен пипер, 1 ч.л! мащерка, 150 грама солена сланина, 1 с.л. соев сос. За марината: 2 ч.ч. червено вино, 1-2 дафинови листа, зърна черен пипер, 2-3 зърна бахар, 2-3 моркова, 2 глави нарязан на … Continue reading "Новогодишен заек"

Виж още

Кебап със заешко месо

Продукти:  1 заек(около 1,5-2кг),3-4 супени лъжици олио,3-4 супени лъжици масло,1 чаша бяло вино,10 скилидки чесън-цели,сол,черен пипер на вкус,5-6 глави лук,10 малки лукчета,2 дафинови листа,150-200г сланина или пушени гърди,2 супени лъжици доматено пюре,3-4 цели домата от консерва. Приготвяне:  Заешкото месо се нарязва на порции,сланината се реже на ивици.Всички продукти заедно с подправките,лука на полумесеца,малките лукчета-цели,се редят … Continue reading "Кебап със заешко месо"

Виж още

Заек-попска яхния

Продукти: 1 заек,изчистен и готов за готвене,60г масло,1-2 супени лъжици олио,5-6 глави лук,20-25 лукчета арпаджик,2-3 глави чесън,1 супена лъжица брашно,1 чаена чаша бяло вино,1 чаена лъжичка захар,щипка канела,2 дафинови листа,сол на вкус. Приготвяне: Измиваме заека и го нарязваме на порции,които изпържваме в маслото и олиото от всички страни до зачервяване.Изваждаме запърженото месо,а с останалата мазнина … Continue reading "Заек-попска яхния"

Виж още