Супа от коприва с маслини

Половин килограм връхчета от коприва се измиват и се нарязват.Запържват се с олио заедно с 2 ситно нарязани глави лук и 1 голям настърган морков.Всичко се залива с 6 чаени чаши вода,подправя се със сол и черен пипер на вкус и се вари.Двадесетина минути преди да се свали тенджерата от огъня се прибавят шепа почистени … Continue reading "Супа от коприва с маслини"

Виж още

“Желязна“супа

Продукти: 500г коприва(лапад),2 главички лук,2 супени лъжици брашно,1 кафена чаша ориз,1 кубче гъбен бульон,200г сирене,6 супени лъжици олио,2 яйца,1 кофичка кисело мляко,сол. Приготвяне: Вземат се връхчетата от младата коприва и се изчистват.Измиват се,заливат се с вряла вода,изцеждат се и се пасират.Лукът се нарязва на ситно и се запържва.Към него се добавят копривата и брашното.Заливат се … Continue reading "“Желязна“супа"

Виж още

Копривена чорба с орехи

Продукти:  1кг коприва,1 глава лук,бялата част на 1 стрък праз,3-4 супени лъжици олио,2 супени лъжици брашно,4 супени лъжици счукани орехови ядки. Приготвяне: Изчистваме копривата и я измиваме.Слагаме я в тенджера и я заливаме с вряща подсолена вода.Захлупваме я и оставяме да се задуши.Отцеждаме копривата от водата и я нарязваме на много ситно.Запържваме лука и праза … Continue reading "Копривена чорба с орехи"

Виж още

Мусака с коприва

Заливаме 1 кг почистена коприва с подсолена кипяща вода и я варим.Нарязваме и задушаваме в 2 супени лъжици олио.В 2 супени лъжици олио задушаваме отделно 3-4 глави ситно нарязан кромид лук,прибавяме 200г ориз,оставяме го да се задуши и наливаме 400мл подсолена кипяща вода.Варим докато оризът набъбне.Нарязваме на филийки 3 домата и ги нареждаме в намазана … Continue reading "Мусака с коприва"

Виж още