Задушено петле с пикантен сос

Продукти: 1 петле, 1\2 пакетче масло, 1 кубче бульон, 1 ч.л. стрита чубрица, 1 ч.л. черен пипер, щипка къри, сол. За соса: 2 с.л. майонеза, 1 с.л. горчица, 1 кафена чашка смлени орехови ядки, 1 връзка магданоз, 2 с.л. соев сос. Начин на приготвяне: Петлето се нарязва на порции и се задушава за малко в … Continue reading "Задушено петле с пикантен сос"

Виж още

Петле по северняшки

Продукти: 1 петле, 1 пакетче масло (125 грама), 2-3 чушки, 3 глави кромид лук, 1\2 ч.ч. ориз, 1 ч.л. червен пипер, 1 ч.л. черен пипер, 1\2 връзка джоджен, 1\2 връзка магданоа Начин на приготвяне: Петлето се нарязва на порции, които се задушават в маслото със сол и малко вода почти до омекване. Прибавят се към … Continue reading "Петле по северняшки"

Виж още

Петле на жар

Продукти: 1 петле, 1 ч.л. черен пипер, 1 ч.л. мащерка, 1 ч.л. чубрица, 1 ч.л. червен пипер, сол, 1 пилешки бульон. Начин на приготвяне: Петлето се нарязва на порции, като всяка порция се обезкостява. В голяма купа се слага месото и се поръсва с всички подправки за 4-5 часа. Изпичаме месото на скара от всички … Continue reading "Петле на жар"

Виж още

Петле с гъби и сметана

Продукти: 1 петле, 3 глави лук, 1 кг гъби (пресни), 1 ч.ч. бяло вино, 1 ч.ч. сметана, 3 жълтъка, 1 ч.л. стрита чубрица, 1 ч.л. черен пипер, 1 \2 пакетче (125 грама) масло, сол, 1\2 връзка магданоа Начин на приготвяне: Пилето се сварява в подсолена вода до полуготово състояние, след което се обезкостява и се … Continue reading "Петле с гъби и сметана"

Виж още

Курбан от петле

Продукти: 1 петле, I глава лук, 2 домата, 2 чушки, 2 моркова, 1\2 връзка керевиз, черен пипер, 2 с.л. олио, 2 с.л. масло, 1 връзка магданоз, сол. Начин на приготвяне: Петлето се нарязва на порции, залива се с 2 литра студена вода и се вари 30 минути на силен огън, като се отпенва през цялото … Continue reading "Курбан от петле"

Виж още

Варено петле по манастирски

Продукти: 1 петле, 500 грама малки лукчета, 15-20 черни маслини, 1 кафена чашка доматен сок, или 1-2 домата, 2 настъргани моркова, сол, зърна черен пипер, 1 кафена чашка олио, бучка масло, 1 връзка магданоз/ Начин на приготвяне: Нарязаното месо с малко сол се задушава до омекване в собствения си сос, след което сипваме 4 ч.ч. … Continue reading "Варено петле по манастирски"

Виж още

Петел с червени домати и гъби

Продукти: 1 петел, 2 глави лук, 500 грама домати, 500 грама гъби, 1 ч.л. черен пипер, 1-2 дафинови листа, 1 връзка магданоз, 1 с.л. брашно, сол на вкус, 1 кафена чашка олио. Начин на приготвяне: Петелът се нарязва на порции и се запържва в олиото, след това се залива с топла вода, така че месото … Continue reading "Петел с червени домати и гъби"

Виж още

Петел с пикантен сос

Продукти: 1 петел, 1 морков, 1\2 глава керевиз, 1 връзка магданоз, 1 малък корен хрян, 1\2 пакетче масло, 2 с.л. брашно, 1 кафена чашка кисела сметана, 1 ч.л. черен пипер, сол на вкус. Начин на приготвяне: Петелът се нарязва на порции и се слага в студена вода със сол. Месото ври около 30 минути, след … Continue reading "Петел с пикантен сос"

Виж още

Супа от петел

Продукти: Месото, което не става за хубави порции (шийката, гръбната част, крилата и краката, дреболиите), 1\2 връзка керевиз, 2 моркова, 1 чушка, 1 домат, 1 ч.л. черен пипер, сол, 2 с.л. масло, 1 кафена чашка фиде, 1 с.л. „Вегета”, 1 връзка магданоз, сол, 1 кубче пилешки бульон. За застройката: 1 жълтък, 1 ч.л. брашно, 1 … Continue reading "Супа от петел"

Виж още

Димитровска яхния от петел

Продукти: 1 петел, 1 кг печен лук, 1 ч.ч. домати, 2 ч.ч. накисна в студена вода сини сливи, 2 моркова, 1 кафена чашка олио, 2 дафинои-листа, зърна черен пипер, 1 връзка магданоз, 1 кафена чашка бяло вино? 1 с.л. брашно, 1 ч.л. червен пипер, глава чесън. Начин на приготвяне: Лукът с люспите се пече до … Continue reading "Димитровска яхния от петел"

Виж още