Супа от леща

Продукти: 1 ч.ч. леща,150 г праз,1 голям морков и глава лук,няколко скилидки чесън,оцет,чубрица,сол. Приготвяне:2 Лещата се измива,залива се с три чаени чаши вода,посолява се,слагат се накълцаните морков и лук и се оставя да ври на тих огън.Като омекне лещата се долива една чаша вода,добавят се нарязаният на ситно праз и чесън(скилидките пожелание може да бъдат … Continue reading "Супа от леща"

Виж още

Празнична агнешка супа

Продукти: 1 парче тлъсто агнешко месо, дреболиите от агнето, 1 кафена чашка ориз, 1 вр. млад зелен чесън, 1 вр. зелен лук, 12 вр. джоджен, 1 ч.л. черен пипер, 1 вр. магданоз, 1 с.л. масло. За застройката: 1 яйце, 1 кафена чашка кисело мляко, 1 с.л. брашно. Начин на приготвяне: Месото се нарязва на хапки, … Continue reading "Празнична агнешка супа"

Виж още

Супа от коприва с маслини

Половин килограм връхчета от коприва се измиват и се нарязват.Запържват се с олио заедно с 2 ситно нарязани глави лук и 1 голям настърган морков.Всичко се залива с 6 чаени чаши вода,подправя се със сол и черен пипер на вкус и се вари.Двадесетина минути преди да се свали тенджерата от огъня се прибавят шепа почистени … Continue reading "Супа от коприва с маслини"

Виж още

Постна супа с праз

Продукти: 1 глава праз, 1 кафена чашка булгур, 1 кафена чашка доматен сок, 10 броя маслини, черен пипер, стрит джоджен, сол на вкус, 1 кафена чашка олио, магданоз Начин на приготвяне: В олиото задушаваме ситно нарязаният праз, слагаме и булгура за 5 минути, след което заливаме с доматите, сипваме и водата (около 4 ч.ч.), добавяме … Continue reading "Постна супа с праз"

Виж още

Чорба от сом

Продукти: 1 сом(около 600-800г); 2 глави лук; 2 моркова,малко парче целина; 1 кафена чашка ориз; 2 супени лъжици брашно; 3 супени лъжици олио,девесил,шафран,магданоз,джоджен. За застройката: 2 яйца,сокът от 1 лимон. Приготвяне: Почистете и измийте рибата и я сложете да се вари.След това внимателно отделете месото от костите.Прецедете бульона.Сварете в него нарязаните зеленчуци.Сложете и ориза да … Continue reading "Чорба от сом"

Виж още

Крем супа от грах

Продукти: 400г консервиран грах; 1 кафена чашка брашно; 1 чаена чаша прясно мляко; 4 чаени чаши зеленчуков бульон от кубчета; 2 супени лъжици краве масло,копър,кубчета препържен в масло хляб. Приготвяне: Грахът се пасира и смесва с бульона.Брашното се препича с бъркане в тенджера.Постепенно към него се сипва млякото,като непрекъснато се бърка.Добавя се пасираният грах и … Continue reading "Крем супа от грах"

Виж още

Чорба от гъби

Продукти:100г. сушени гъби,1 с.л. брашно,80мл.олио,сол,магданоз,черен пипер.Приготвяне:Гъбите се накисват за няколко часа в студена вода,след това на ситно се нарязват и се варят с малко сол и вода.Като омекнат се заливат със студена вода,в която е размито брашното.Чорбата ври още 10 мин. Наръсва се с магданоз и черен пипер и се поднася топла.

Виж още

Супа от кокоши дреболии

Продукти: Дреболийките на Една кокошка, 1 глава лук, 1 морков, 1 чушка, 1 домат, 1 кафена чашка ориз, 1 ч.ч. фиде, 12 връзка магданоз, 12 ч.л. черен пипер, 12 пакетче масло, 1 ч.л. ”Вегета”. За застройката: 1 жълтък, 1 ч.л. брашно, 3 с.л. кисело мляко. Начин на приготвяне: В тенджера се слагат сърцето, воденичката (може … Continue reading "Супа от кокоши дреболии"

Виж още

Супа от патешки крила

Продукти: 1 кг патешки крила,1 кафена чашка олио,1 морков,1 глава лук,черен пипер,1 кафена чашка фиде,2 супени лъжици брашно. Приготвяне: Лукът се нарязва на ситно,задушава се в олио.Настъргва се морковът.Прибавя се черният пипер и сол на вкус и двете лъжици с брашно.Задушава се всичко и се залива с топла вода.Прибавят се патешките крила и се варят … Continue reading "Супа от патешки крила"

Виж още

Картофена супа

Продукти: 1 стрък праз лук; 2 супени лъжици олио; 4 едри картофа; 2 и ½ чаени чаши зеленчуков бульон,в който е разтворена ½ чаена лъжичка суха мая,морска сол,прясно смлян черен пипер,настъргано индийско орехче или 1 чаена лъжичка къри на прах,ситно нарязан магданоз. Приготвяне: Празът се измива добре и се нарязва.Запържва се на слаб огън в … Continue reading "Картофена супа"

Виж още