Ястие от телешко месо в гювеч

Продукти: 1 кг телешко месо, 1 кг гъби, 4-5 глави лук, 2-3 домата, 3-4 зелени чушки, 2-3 моркова, 1 пакетче масло (125 грама), 1 глава чесън, зърна черен пипер, 1 връзка магданоз, стрита чубрица, 1 чл. червен пипер, 1 ч.ч. вино, сол на вкус, 1 връзка магданоз Начин на приготвяне: Месото се нарязва на хапки … Continue reading "Ястие от телешко месо в гювеч"

Виж още

Руладини с пикантна плънка

Продукти: 3 глави лук,2-3 кисели краставички,1 връзка магданоз,150г пушени свински гърди,червен и черен пипер,сол,4 чаени лъжички горчица,800г домати,4 тънки парчета телешко или свинско месо,2 супени лъжици олио,200мл бульон,3 супени лъжици сметана. Приготвяне: Почистваме лука.Половината нарязваме на пръстени,останалият –на кубчета.Краставичките нарязваме на пръчици.Смесваме горчицата със ситно нарязаният магданоз,червен и черен пипер.Пушените гърди нарязваме на дребно. Измиваме … Continue reading "Руладини с пикантна плънка"

Виж още

Телешки мозък в домати

Продукти: 6 броя домати пресни, 250 грама мозък, 1 кутия майонеза, 1 с.л. горчица, 1 връзка пресен лук, 12 връзка магданоз, 1 ч.л. черен пипер, 6 маслини. За марината: корени за супа, 1 морков, 1 дафинов лист, 2-3 зърна бахар, 2-3 с.л. оцет, вода, сол. Начин на приготвяне: Мозъкът се слага в тензух, завързва се … Continue reading "Телешки мозък в домати"

Виж още

Задушено месо – Пикант

Продукти: около 0,500 кг свинско месо, 0,500 0,500 кг наденички пресни, 0,500 кг пушени гърди, 1кг телешко месо, ч.ч. сварени гъби, 2 глави кромид лук, 2 с.л. майонеза, 1 с.л. горчица, 2 с.л. кисело мляко, 12 ч.л. черен пипер, 1 ч.л. чубрица, малко сол,12 връзка магданоз, 1 кафена чашка олио, бучка масло. Начин на приготвяне: … Continue reading "Задушено месо – Пикант"

Виж още

Телешко стомна – кебап

Продукти: 1,5 кг телешко месо, 3-4 глави кромид лук, 3-4 люти чушки може и сухи, 1 ч.ч. червено вино, 12 ч.ч. домати буркан, или 2-3 домата, 1 с.л. червен пипер, 12 ч.ч. олио, 1 с.л. масло, 12 ч.д. черен пипер, 1 с.л. стрита чубрица, 2 с.л. брашно, сол на вкус, 1 връзка магданоз Начин на … Continue reading "Телешко стомна – кебап"

Виж още

Шницели натюр

Продукти: 600г свинско или телешко месо от филето,1 кафена чашка бяло вино,черен пипер,сол. Приготвяне: Нарязваме месото напречно на 4 шницела,които почистваме от ципите и изтъняваме с дървено чукче.Разрязваме ги леко с нож на няколко места по краищата,за да не се свият при пърженето,напръскваме ги с виното и поръсваме със сол и черен пипер.Овалваме шницелите в … Continue reading "Шницели натюр"

Виж още

Телешко варено

Продукти: 1кг телешки джолан,1 глава лук,2 моркова,малко парче от глава целина,3 картофа,2 домата от буркан,1/3 парче масло,хрян,оцет,магданоз,черен пипер и сол на вкус. Приготвяне: Джоланът се насича на парчета и се залива с вряла вода.След като водата кипне,се излива,а джоланът се поставя в студена вода.Вари се на силен огън,докато кипне,след това се посолява и се вари … Continue reading "Телешко варено"

Виж още