Хайвер

Съхранение на хайвер Хайверът се обезкървява,почиства се от ципата и се осолява със готварска сол.На 1кг хайвер се слагат 2 кафени чашки/6с.л/ сол.Слага се малко калиева силитра/за запазване на цвета/.Хайверът се нарежда плътно в буркани и се оставя на хладно място при температура 5-10 градуса.Зрее около 2месеца.След това се съхранява при температура 2 градуса.Има трайност … Continue reading "Хайвер"

Виж още

Хайвер от картофи

Продукти: 500 грама картофи, 1 кутия майонеза, 1 глава настърган кромид лук, сока от един лимон, сол на вкус, 1 ч-л. черен пипер, 10 броя маслини, магданоз Начин на приготвяне: Картофите се сваряват в малко подсолена вода. Когато са готови, се пасират. Прибавяме майонезата, лука, черния пипер и овкусяваме с лимона. Поднасяме в голяма чиния, … Continue reading "Хайвер от картофи"

Виж още

Хайвер от орехови ядки

Продукти и приготвяне на хайвер от орехови ядки: Счукайте 2 обелени глави чесън с малко сол. Към тях прибавете една чаена чаша счукани орехови ядки и 2 филии хляб, предварително накиснати във вода и изкиснати. Разбийте продуктите, като капка по капра към тях добавете 4 чаени лъжички кисело мляко. Разбийте сместа  и я поставете в … Continue reading "Хайвер от орехови ядки"

Виж още