Чорба от ориз с домати

Продукти: 1 ч.ч. ориз, 1\2 глава праз, 1 кафена- чашка олио, 10 маслини, 2 домата (1 ч.ч.) консерва, сол, сух джоджен, 1 ч.л. черен пипер, 1\2 връзка магданоз Начин на приготвяне: В олиото се задушава ситно нарязания праз, прибавят се ориза и доматите, които също се задушават със сол, заливаме с гореща вода около 6-7 … Continue reading "Чорба от ориз с домати"

Виж още

Чорба от бакла

Продукти: 500 грама зелена бакла, 2 глави лук, 2 моркова, 2 домата, 1\2 ч.ч. олио, сол, джоджен, 1\2 връзка магданоз, 1 ч.л. червен пипер, 1 с.л. брашно. Начин на приготвяне: В подсолена гореща вода се слага почистената и нарязана бакла за 5 минути. Измиваме я на течаща вода и я заливаме с 2 литра студена … Continue reading "Чорба от бакла"

Виж още

Фасул чорба

Продукти: 2 ч.ч. бял или друг вид боб, 1 глава лук, 1\2 стрък праз, 1 кафена чашка домати или 1 с.л. доматено пюре, 2 сухи червени чушки,1 морков, 1\2 глава керевиз, сух или пресен джоджен, сол, 1 кафена чашка ориз, стрък чубрица. Начин на приготвяне: В тенджера се накисва боба за една нощ с малко … Continue reading "Фасул чорба"

Виж още

Чорба от зелен фасул и грах

Продукти: По 1/2 буркан зелен фасул и грах, 1 глава праз лук, кафена чашка домати, 1 кафена чашка олио, сол, 1 глава чесън, 1 с.л. джоджен, 1 ч.л. червен пипер, 1 с.л. брашно. Начин, на приготвяне: В олиото се задушава ситно нарязания лук с малко сол, слагаме зеления фасул, граха, червения пипер, брашното и заливаме … Continue reading "Чорба от зелен фасул и грах"

Виж още

Селска зимна чорба

Продукти: 1\2 глава праз, 10 маслини, 1 ч.ч. домати, 1 ч.ч. грах, 1 ч.ч. зимен фасул, 2 моркова, 1 кафена чашка ориз, 1 суха чушка, 1 ч.л. черен пипер, 5-6 скилидки чесън, оцет, 1 кафена чашка олио, 1 връзка магданоз Начин на приготвяне: В олиото задушаваме ситно, нарязания праз, настърганите моркови и заливаме с 6 … Continue reading "Селска зимна чорба"

Виж още

Петковска курбан чорба по Врачански

Продукти: 1 кг овнешко месо, 1 глава кромид лук, 1 чушка, 1 морков, 1 домат, 2-3 картофа, 1 кафена чашка ориз, 1\3 пакетче масло, 2 броя яйца, 1 ч.ч. прясно мляко, оцет и сол на вкус, стрита чубрица и пресен девесил, 1 връзка магданоз Начин на приготвяне: Месото се нарязва на парчета, залива се със … Continue reading "Петковска курбан чорба по Врачански"

Виж още

Петковска курбан чорба

Продукти: 2 кг тлъсто овче месо, дреболиите на овцата (шкембе, чревца, бял дроб, черния не се слага), черен пипер, сол на вкус, 2 глави кромид лук. Начин на приготвяне: Месото се нарязва на късове, изчистените дреболии също се нарязват, чревцата се измиват, обръщат се, сплитат се и също се нарязват. Заливаме със студена вода, прибавяме … Continue reading "Петковска курбан чорба"

Виж още

Петровска курбан чорба

Продукти: 1 пиле, бучка масло, 2 глави лук, 2 моркова, 2 чушки, 1 домат, 12 глава керевиз, 1 ч.л. черен пипер, 1 връзка магданоз, сол. Начин на приготвяне: Пилето се нарязва на порции. Измива се добре и се слага да се вари. С решетъчна лъжица се обира пяната. След като оберем хубаво пяната, се нарязва … Continue reading "Петровска курбан чорба"

Виж още

Чорба от ориз

Продукти: 12 ч.ч. ориз, 1 глава праз, 1 кафена чашка олио, 1 кафена чашка домати, 10-15 маслинки, щипка стрит джоджен, чубрица и черен пипер, 12 връзка магданоз, сол. Начин на приготвяне: В тенджера слагаме 5 ч.ч. вода, сол, ситно нарязания праз, доматите, олиото. Така ври, докато омекне празът, след което се сипва изчистения и измит … Continue reading "Чорба от ориз"

Виж още

Чорба от бял боб

Продукти: 2 ч.ч. бял боб, сол, 2 глави кромид лук, 1 морков, 1 чушка, 12 глава керевиз, 2-3 сухи чушки, 1 кафена чашка домати, 1 с.л. червен пипер, 1 кафена чашка олио, 1 ч.л. стрита чубрица, джоджен, 12 връзка магданоз Начин на приготвяне: Накисваме боба с вода от предната нощ. Водата се изхвърля и бобът … Continue reading "Чорба от бял боб"

Виж още