Агнешко Айнгемахт

Продукти: 1 кг агнешко месо, 12 пакет масло, 3 с.л. брашно, 1 лимон, 1-2 дафинови листа, 2-3 зърна бахар, индийско орехче, 1 вр. магданоз, 12 ч.л. смлян черен пипер, сол.

Начин на приготвяне: Месото се нарязва на едри парчета, измива се добре и се сварява в подсолена вода с прибавени към него, дафинов лист, бахар, сол. Месото се отпенва през цялото време. Когато месото е готово, се изважда с решетъчна лъжица. В тиган се запържва (маслото, слагаме брашното и наливаме по малко от бульона, докато се получи хомогенна смес (гладък сос). Месото се връща към соса, слагат се парченца лимон, наръсва се с черен пипер и индийско орехче.

Поръсва се със ситно нарязан магданоз

Вашият коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван. Задължителните полета са отбелязани с *