Агнешко фрикасе

Агнешко фрикасе

Сваряваме в подсолена вода 1кг нарязано на порции агнешко месо с 5-6 зърна черен пипер и 1 дафинов лист.като се свари месото, го изваждаме и прецеждаме бульона. В 3 супени лъжици краве масло и няколко капки олио запържваме 3 супени лъжици брашно, разреждаме с бульона.

Оставяме соса да поври 5-10мин, като бъркаме да не загори. Сваляме от огъня и подправяме с 2-3 яйца разбити с 1 чаена чаша кисело мляко, разбъркваме и оставяме да клокне на огъня. С така приготвеният сос заливаме месото и го поръсваме с пресен наситнен магданоз.

Вашият коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван. Задължителните полета са отбелязани с *