Дроб сарма

Продукти: 1 набор (комплект) агнешки дреболии, 1 ч.ч. ориз, 12 пакетче масло, 2 връзки зелен лук, 1 ч.л. черен пипер, 1 ч.л. червен пипер, 1 връзка пресен гьозум, 1 брой агнешко було.

Начин на приготвяне: Дреболиите, изчистени и измити, се сваряват (дробът – черния) се слага в края за 5 минути. След като изстинат се нарязват. В маслото се задушава ситно нарязания лук, дреболиите, оризът. Слагаме черния и червения пипер, нарязания джоджен, сипваме от бульона, за да набъбне ориза и снемаме от котлона. Нарязваме булото на порции и го измиваме със студена вода. Вземаме една купичка. Всяко парче було се слага в купичката, като се опъва добре. Пълни се с ориза и се завива, като се обръща в тавичка. След като се наредят купичките, булото се набожда с игла (за да не се свие), сипва се малко от бульона и слагаме в силна фурна да се запече. По желание можем да застроим със заливка от мляко, 2 яйца и брашно.

Сервираме с кисело мляко.

Вашият коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван. Задължителните полета са отбелязани с *