Капама по Белишки

Продукти: по 1 килограм пилешко, телешко, свинско, свински гърди, заешко, сърнешко, домашна наденица, сланина, 1 зелка, глава чекане (червено цвекло), 1-2 дафинови листа, черен пипер, 1 пакет (буркан) гъби, червено вино.

Начин на приготвяне: На дъното се слагат зелеви листа и сланина. Месото се реди на редове, като между дивечовото се слага сланина, зелето се ръси нарязано с чекането между месото, ръсят се гъбите, ръси се черния пипер, най-отгоре са гърдите, сипваме виното (около 2 ч.ч.), захлупваме с една чиния, замазваме с тесто и се пече на умерена фурна 6 часа. Оставя се още 1 час във фурната и се изсипва в тава.

Вашият коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван. Задължителните полета са отбелязани с *