Мозък с яйце

Рецепта за приготвяне на Мозък с яйцеПорция за 6 души

Продукти:

1 кг мозък, 6 яйца, 2-3 моркова, керевиз, 1-2 дафинови листа, 1-2 глави лук, черен пипер, сол, 1 п. масло /125 г/, 1 вр. магданоз

Начин на приготвяне:

Мозъкът се измива и изчиства от ципите, изкисва се в студена вода и се сварява с морковите, керевиза, лука и подправките. Изважда се с решетъчна лъжица, нарязва се и парчетата се пържат от двете страни в маслото. Върху всяко парче мозък се слага по едно пържено яйце /на око/.

Поръсва се с магданоз и черен пипер.

Вашият коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван. Задължителните полета са отбелязани с *